اتحاد شباب الحيمه
اتحاد شباب الحيمه
اتحاد شباب الحيمه
اتحاد شباب الحيمه
اتحاد شباب الحيمه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اتحاد شباب الحيمه

تنميه وبناء الحيمه مسؤليتنا جميعا
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولاعضاء
المواضيع الأخيرة
» الشارع السياسي 2011
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 15, 2011 9:35 am من طرف علي اليعري

» إلى جميع أعضاء المنتدى
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين يناير 17, 2011 6:26 am من طرف خالد

» عيد مبارك وكل عام والجميع بخير
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالخميس نوفمبر 11, 2010 1:33 am من طرف علي اليعري

» مناظر من الحيمة الداخلية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 08, 2010 7:47 pm من طرف أحمد غازي

» Cellular Telephone Generations
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 08, 2010 8:31 am من طرف عبد الله اليعري

» اهلا بالكينعي والقاضي اليعري
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 02, 2010 2:55 pm من طرف علي اليعري

» الكهرباء اهمال بلا حدود
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد أكتوبر 31, 2010 11:12 am من طرف Moh'd Naif

» الف مبروك على التوظيف
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد أكتوبر 24, 2010 9:18 am من طرف علي اليعري

» عفوا اعزائي
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 13, 2010 1:56 pm من طرف رشاد اليعري

» فيروس كومبيوتر "يهدد" المنشآت النووية الإيرانية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 13, 2010 1:51 pm من طرف رشاد اليعري

» شلوا لكم صنعاء وانا الحديدة...الرجاء قرآءة الموضوع
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 13, 2010 10:25 am من طرف اخو قيس

» مجلة العلوم الامريكيه
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 13, 2010 9:34 am من طرف اخو قيس

» شعر عن حب الوطن
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة أكتوبر 01, 2010 10:33 am من طرف amh alyaari

» شعر عائض القرني عن اهل اليمن
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة أكتوبر 01, 2010 10:27 am من طرف amh alyaari

» نتمنى لك الشفاء العاجل يا ابو عاهد
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 28, 2010 8:38 am من طرف علي اليعري

»  أوائل طلاب الحيمة الداخلية في المرحلة الثانوية - القسم العلمي 2009 - 2010
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين سبتمبر 20, 2010 2:28 am من طرف عبد العزيز العبادي

» Rmadhan Kareem
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين أغسطس 23, 2010 6:57 am من طرف Moh'd Naif

» كن صائما حقيقيا غير مزيف
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة أغسطس 20, 2010 5:35 pm من طرف عبد العزيز العبادي

» شهرمبارك عليكم
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة أغسطس 20, 2010 5:23 pm من طرف عبد العزيز العبادي

» برامج الاختراق وكيفية الحماية منها
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 10, 2010 9:05 am من طرف عبد الله اليعري

» موقع مفيد جدا في تعليم اللغة الإنجليزية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 10, 2010 7:23 am من طرف Moh'd Naif

» تهنئة خاصة للمهندس محمد نايف
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين أغسطس 09, 2010 5:21 am من طرف عبد العزيز العبادي

» ترحيب حار (من اليمن إلى الهند) للدكتور أحمد غازي
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين أغسطس 09, 2010 5:19 am من طرف عبد العزيز العبادي

» ألف مبروك ( مختار - عدنان - عبدالرزاق)
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين أغسطس 02, 2010 3:26 am من طرف علي اليعري

» نتائج إمتحانات المفاضلة للعام 2010
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 31, 2010 11:30 am من طرف Moh'd Naif

» معلومات في الكهرباء يستفيد منها الجميع
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 31, 2010 11:01 am من طرف Moh'd Naif

» عناوين مجموعة شركات في أبوظبي
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يوليو 30, 2010 3:15 pm من طرف Moh'd Naif

» ممنوع نشر التلفونات و الإيميلات في المنتديات
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يوليو 30, 2010 11:08 am من طرف Moh'd Naif

» السوبرمان
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يوليو 30, 2010 10:46 am من طرف Moh'd Naif

» الحسابات الهندسية العملية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يوليو 30, 2010 9:59 am من طرف Moh'd Naif

» إعتذار عن الإنقطاع
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يوليو 30, 2010 9:43 am من طرف Moh'd Naif

» أين الشعر يا ابو متعب
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء يوليو 28, 2010 2:10 pm من طرف أبو غزه

» ادعوا كلكم بالشفاء العاجل لعمي علي حسين
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء يوليو 28, 2010 2:01 pm من طرف أبو غزه

» حمدا لله على سلامة الوصول يادكتور
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء يوليو 28, 2010 1:51 pm من طرف أبو غزه

» ليش ما ترحبوا بي
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء يوليو 28, 2010 10:32 am من طرف hamdi

» الغش في الاختبارات في الحيمة
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء يوليو 28, 2010 10:12 am من طرف hamdi

» قصيده للشاعر عبد الله عبد الوهاب نعمان ( الفضول )
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء يوليو 28, 2010 4:11 am من طرف عبد العزيز العبادي

» هل انت شخص دائنا أم مدين
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 27, 2010 5:08 am من طرف عبد العزيز العبادي

» خلق آدم صلوات الله عليه وذريته
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 27, 2010 4:54 am من طرف عبد العزيز العبادي

» وقفه مع شاعر اليمن الكبير ( البردوني )
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 27, 2010 4:39 am من طرف عبد العزيز العبادي

»  شخص يهدم المنتدى ولا يحب ان يبنيه
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 25, 2010 2:29 pm من طرف أحمد غازي

» نتمنى لك الشفاء العاجل
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 25, 2010 10:53 am من طرف علي اليعري

» مراحيب بعبد السلام العريفي
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 25, 2010 3:06 am من طرف عبد العزيز العبادي

» كيفية الانسحاب
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 24, 2010 2:42 pm من طرف Superman

» مبروك المتقدمين للكليات العسكرية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالخميس يوليو 22, 2010 10:44 am من طرف علي اليعري

» مهندس النفط والمعادن
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 18, 2010 9:01 am من طرف محمد عبدالله اليعري

» في العمق
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 18, 2010 5:07 am من طرف Superman

» هل انت خريج 2009
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 18, 2010 4:56 am من طرف Superman

» كيف ننسحب من العضوية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 18, 2010 4:50 am من طرف Superman

» شكرا سوبرمان
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 18, 2010 3:36 am من طرف علي اليعري

» منح دبلوم لغة انجليزية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 18, 2010 3:17 am من طرف علي اليعري

» مبروووك عدنان الهندسة
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 17, 2010 12:38 pm من طرف Superman

» تعلم معنى الغيبه
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 17, 2010 4:59 am من طرف عبد العزيز العبادي

» بين الجنه والنار
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 17, 2010 4:44 am من طرف عبد العزيز العبادي

» فخامة الرئيس يتفقد مديرية الحيمة الداخلية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 17, 2010 4:06 am من طرف عبد العزيز العبادي

» كيف تجعل شخصيتك قوية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يوليو 16, 2010 11:10 am من طرف عبد العزيز العبادي

» قواعد الحوار مع الاخرين
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يوليو 16, 2010 10:53 am من طرف عبد العزيز العبادي

» الصدق
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يوليو 16, 2010 10:46 am من طرف عبد العزيز العبادي

» احذر ان تسأل النساء هذا السؤال المؤلم جدا !!
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالخميس يوليو 15, 2010 1:09 am من طرف hamdi

» خلف كل رجل عظيم امرأة....!!!
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالخميس يوليو 15, 2010 1:05 am من طرف hamdi

» عبارات وأشعار كروت الأفراح..
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالخميس يوليو 15, 2010 12:52 am من طرف hamdi

» الحصول على الكهرباء مجانا الموضوع للفائده وليس للتخريب
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 13, 2010 12:18 am من طرف Superman

» اهلا بعميد اللغة العربية
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين يوليو 12, 2010 3:46 pm من طرف أحمد غازي

» اهلا بالسياغي
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين يوليو 12, 2010 5:18 am من طرف علي اليعري

» لماذا غلاء المهور
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين يوليو 12, 2010 5:11 am من طرف علي اليعري

» أخالفك الرأي ..... ولكني أحبك
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 11, 2010 4:48 pm من طرف محمد السياغي

» إسلام عالم ياباني بسبب إكتشاف علمي
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 06, 2010 6:37 am من طرف رشاد اليعري

» من يعرف الإجابة سيكون من ضمن أذكى أذكياء العالم (2% الأذكياء في العالم)
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 06, 2010 6:31 am من طرف رشاد اليعري

» أسئله ثقافية للحل
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 06, 2010 6:12 am من طرف رشاد اليعري

» هاتف جوجل: القصة الكاملة
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 06, 2010 1:32 am من طرف رشاد اليعري

»  مبروك عبد الرزاق
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 04, 2010 12:28 pm من طرف علي اليعري

» علماء لهم اسهاماتهم البارزه
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 04, 2010 12:19 pm من طرف علي اليعري

» فيديو تعليمي في علم الشبكات
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يوليو 04, 2010 10:34 am من طرف عبد الله اليعري

» الى من يريد تحميل الكتب العلميه النسخه 2
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 03, 2010 4:08 am من طرف رشاد اليعري

» قولوا لي الحمد لله على السلامة
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يوليو 03, 2010 1:10 am من طرف رشاد اليعري

» هل تعلمون أخوف ما اخاف عليه رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالخميس يوليو 01, 2010 12:49 am من طرف محمود الجومري

» رضاء الوالدين
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 29, 2010 1:20 am من طرف محمود الجومري

» مأساة طلاب صعدة في جامعة صنعاء
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يونيو 26, 2010 1:08 pm من طرف الفصيح

» اهلا عبدالقادرالجومري
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأربعاء يونيو 23, 2010 3:14 am من طرف محمود الجومري

» من شعر ابن الفارض
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 22, 2010 1:09 am من طرف محمود الجومري

» على صفحات الورق
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين يونيو 21, 2010 12:03 pm من طرف الفصيح

» نصائح قيمة
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يونيو 20, 2010 4:49 am من طرف محمد عبدالله اليعري

» افتتاحية من قلب
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالأحد يونيو 20, 2010 4:33 am من طرف محمد عبدالله اليعري

» قصة جميله للشيخ احمد بن حنبل - رحمه الله
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يونيو 19, 2010 1:00 pm من طرف الفصيح

» Simple Past Tense
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يونيو 19, 2010 12:36 pm من طرف الفصيح

» تهنئة خالصة
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالسبت يونيو 19, 2010 11:56 am من طرف الفصيح

» لن تلوث ايها القلب الطيب
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 15, 2010 11:28 am من طرف محمد عبدالله اليعري

» اهلا بسفيرنا في ارض الحرمين
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 15, 2010 10:41 am من طرف محمد عبدالله اليعري

» اهلا بسفيرنا في ارض الحرمين
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 15, 2010 10:33 am من طرف محمد عبدالله اليعري

» موضوع هام جداَ
أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالإثنين يونيو 14, 2010 2:08 am من طرف عبد الله اليعري


 

 أطعمة لها فوائد كبيرة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الناقد




عدد المساهمات : 23
تاريخ التسجيل : 03/05/2010

أطعمة لها فوائد كبيرة Empty
مُساهمةموضوع: أطعمة لها فوائد كبيرة   أطعمة لها فوائد كبيرة Icon_minitimeالجمعة يونيو 04, 2010 10:34 am

الثوم يقى من الزكام
أثبت العلماء فوائد الثوم في مكافحة نزلات البرد الشائعة
فقد تبين لهم أن الناس الذين يتناولون يوميا أقراص من مستخلصات الثوم هم أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد الشائعة بنحو الضعف.
والسر في قوة الثوم هو مادة تدخل في تكوينه تعرف باسم آلاسين وهي المادة البيولوجية الرئيسية التي تنتجها نبتة الثوم، ولها القدرة على خفض معدل الإصابة بالزكام الشائع بنسبة تزيد على النصف

الشيكولاتة مفيدة للصحة
قال باحثون أمريكيون إن الشكولاته ليست كما هو شائع حلوة الطعم وضارة بالصحة، بل هي مفيدة للقلب والدورة الدموية
ويشير هؤلاء إلى أن الشكولاته تحتوي على مركب كيماوي يعرف باسم فلافونويدز يسهم في بقاء القلب قويا والحفاظ على الأداء السليم للدورة الدموية
كما يخفض من احتمالات تجلط الدم الذي يعد السبب الرئيسي في التعرض للذبحات الصدرية والأزمات القلبية وجلطات او سكتات الدماغ


الكرنب يمنع السرطان ويعالج السكر والربو
العبارة المعروفة التى أطلقت على محشى الكرنب من أنه كثير الدبكة قليل البركة أصبحت الآن كثير الدبكة كثير البركة أيضا فأكل الكرنب على أى صورة سواء كان مطبوخا أم طازجا يقى من أمراض السرطان كما اكتشف العلماء أخيرا
وكثيرا ما يعبر عن الشخص البدين او الذى يرتدى طبقات كثيرة متعددة من الملابس انه مثل الكرنبة وفى بلاد الشام و الخليج العربى يطلقون على الكرنب تسمية الملفوف وعندهم ايضا تسمية اخرى للكرنب وهى اللخنة وهى كلمة تركية وهذا بعض وصفات الكرنب كدواء
يفرم الكرنب فرما ناعما جدا ثم يوضع عليه خمسون جراما من ملح الطعام لكل جرام من الكرنب
يضاف اليه كمية من حب الكرواية
يوضع الخليط فى وعاء من الخشب او الفخار
يغطى الخليط ببعض اوراق الكرنب الداخلية
نأتى بحجر ثقيل ويغسل جيدا بالماء ثم يوضع فوق الخليط ليتم كبسه
ننتظر حتى يتم تخمر الخليط ويلاحظ عليه انه يفرز مادة ذات تاثير حمضى تستخدم فى علاج الحالات التالية
الجروح والحروق
بالنسبة لمرضى السكر فان المريض اذا تناول فنجانا من ذلك الماء الحمضى على الريق يوميا قبل الافطار وداوم عليه فانه يبأ باذن الله اما مفروم الكرنب المتبقى من العملية التخمرية فانه يؤكل كمخلل او يطبخ بالشكل المناسب فان تناوله يساعد على علاج الربو وعرق النسا والامساك ويعمل على تنقية الدم وتنشيط الجسم لاحتوائه على فيتامينات أ , ب , ج
المر لمرضى السكر
نحضر كوبا من الحبة السوداء وكوبا من حب الرشاد ونصف كوب مر وقليلا من الصبر وتطحن جميعا وتخلط جيدا ثم تنخل بالمنخل لتصبح بودرة
توضع البودرة فى علبة وتغلق جيدا ثم يتناول منها المريض نصف ملعقة يوميا لمدة شهر كامل
للروماتيزم
نحضر حبة من ثمرات الحنظل وهو نبات برى ينبت فى صحراء سيناء بمصر وثمرته تشبه البطيخ الا انها صغيرة فى حجم كرة التنس
تشوى الثمرة الى ان تصير لينة ثم توضع على كعب الرجل وهى ساخنة بعد ان تقسم الى قسمين كل قسم على كعب
تربط الثمرة جيدا بشئ من القماش بحيث تبقى ساخنة اطول مدة من الزمن
ينام المريض ويغطى جيدا حتى يحس بمرارة الحنظل بحلقه
تكرر العملية 3 مرات حتى يتم الشفاء باذن الله


اللوز يحمى من سرطان القولون
أكدت دراسة حديثة قام بها باحثون من جامعة كاليفورنيا أن الانتظام فى تناول اللوز يقى من سرطان القولون وقد أجرى الباحثون تجاربهم على الفئران باخضاعهم لنظام غذائى غنى باللوز أو بزيته فوجدوا أن تناوله يقلل بنسبة كبيرة من الإصابة بالسرطان وأظهرت الدراسة أن اللوز غنى بالألياف والكالسيوم ومادة الاستيرول وهذه المواد تفيد الصحة بصورة كبيرة

فوائد الشاى
تؤكد الدراسات الحديثة التى تقوم على دراسة مشروب الشاى أن تناول كوبين منه يوميا يحمى من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمى و كذلك يمنع تجلط الدم المسبب للإصابة بالجلطات الدموية
و يساهم الشاى الأسود فى منع تسوس الأسنان لإحتوائه على مادة الفلورايد كما أن الشاى الأخضر يقى المعدة من حدوث الإلتهابات المزمنة التى تتحول بدورها إلى سرطانات و أثبتت الدراسات الحديثة أن من يتناولون الشاى الأخضر أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة و القولون

الإحتياطات التى يجب أن تراعى أثناء اعداد الطعام
مصادر الغذاء يمكن تقسيمها كالاتى:
الفواكة - اللحوم  (أسماك  طيور  لحوم حيوانات)  الخضروات  الحلوى  الجبن
وهناك بعض الإحتياطات التى يجب أن تراعى أثناء اعداد الطعام وطهية وتقديمة والتى من شأنها الحد من تلوثة وسوف يتم إستعراض هذه الإحتياطات بالنسبة لكل مصدر من مصادر الطعام كالاتى

الإحتياطات التى يجب أن تراعى أثناء اعداد الطعام
الفواكة
الفواكة ذات القشرة السميكة
ذات القشرة السميكة التى تزال قبل الأكل (الموز  البرتقال  اليوسفى) وجميعها يجب غسلها جيداً وعدم إستخدام المنظفات الصناعية مطلقا فهى مواد كيماوية غير صالحة للأكل ولا يحبذ دخولها إلى جسم الإنسان ويمكن استخدام فرشاة ناعمة يحتفظ بها دائماً جافة فى حالة عدم استخدامها بواسطة تعليقها وجزء الاهداب بها إلى اسفل باستمرار حتى يتم تصفية المياه بعد غسلها وقبل استخدامها مرة أخرى
الفواكة ذات القشرة الرقيقة
الفواكة ذات القشرة الرقيقة وهذه يكتفى بغسلها بالماء جيداً مثل البرقوق والتفاح والكمثرى ولو أنه يفضل ازالة قشر التفاح والكمثرى والمنطقة الداخلية المحيطة بالبذور
الفواكة ذات القشرة السميكة الوبرية
الفواكة ذات القشرة السميكة الوبرية وهذه يفضل غسلها وتقشيرها مثل الخوخ خاصة عند تقديمها للاطفال صغار السن للحد من كمية المبيدات الموجودة على قشرة الثمار

الإحتياطات التى يجب أن تراعى أثناء اعداد الطعام

اللحوم
بالنسبة لمقاطع اللحوم الكبيرة التى تود ربة الاسرة تقطيعها يستحسن أن يتم ذلك فور الحصول على القطع الكبيرة من الجزار تم تقطيعها بواسطة سكين حادة وتوضع اللحم على لوحة التقطيع وتجهز وتتبل إذا لزم الامر ثم توضع مباشرة فىالفريزر مقسمة إلى الكميات المتوقع استهلاكا بواسطة افراد الاسرة فى المرة الواحدة
ويفضل أن تكون لوحة التقطيع التى يتم عليها تجهيز اللحم من مادة التيفال (التيفلون) الأبيض المقاومة لتكوين الشقوق بها. أما فى حالة استخدام لوحة خشبية فيجب حفظها باستمرار مغطاة بالملح حتى لا تنمو عليها البكتيريا فى الشقوق نتيجة القطع المستمر عليها كما يجب الحفاظ عليها جافة تماما بوضعها فى وضع رأسى يسمح بتصفية المياه وبقائها جافة
يتم حفظ القطع المختلفة من اللحم بواسطة لفها فى كيس من البلاستيك ووضعها مباشرة فى الجزء المجمد (فى الفريزر) حتى تتجمد بسرعة.
فى حالة الرغبة فى استخدام اى من هذه المقاطع يتم وضعها فى الثلاجه فى الجزء الاسفل حتى يتم تحول الثلج إلى مياه وتصبح انسجة اللحم طرية وفى نفس الوقت لا تتزايد اعداد البكتيريا نتيجة سرعة نموها فى درجات حرارة عالية.
ينصح بتخزين اللحم وتجميده لفترة لا تقل عن اسبوع فى الفريزر وذلك للقضاء على مسبب مرض سمية الدم الذى يسبب الإصابة بة زيادة احتمالات الاجهاض لدى الحوامل والذى تمرض به الحيوانات نتيجة اكلها لاعشاب أو علف ملوث ببراز لقطط أو الكلاب الحاملة للمرض كما أن التجميد يلين الانسجة ويجعلها مطهية فى وقت اقل من طبخها فور ذبح الحيوان.
يغسل اللحم بالماء البارد فقط ولا يغسل باى مواد أخرى مثل المنظفات الصناعية يجب عدم تكرار تجميد وإذابة الثلج من اللحم حيث تهتك بلورات الثلج الانسجة وتحولها إلى بلازما تتساقط كل مرة من اللحم وعند طبخ اللحم يصبح متليفاوغير طرى أو مقبول الطعم كما يساعد ذلك على ازدياد اعداد البكتيريا نتيجة نموها على سطح اللحم اثناء ذوبان الثلج.
عند شواء اللحم على الفحم يراعى تسوية مقاطع اللحم وعدم احراقة وازالة الاجزاء المحترقة عند الاكل حيث تحتوى الاجزاء المحترقة على نسبة مرتفعة من المواد الهيدروكربونية المسرطنة.
عند تسوية اللحوم بوجة عام يراعى تسويتها على نار هادئة حتى لا تتصلب أنسجة اللحم كما يمكن تتبيل اللحم بواسطة إضافة الليمون والخل حيث تكسبة طعما جيدا كما توفر فى استخدام الطاقة وتصاعد غازات الاحتباس الحرارى كناتج لاحتراق الوقود المستخدم فى الطهى داخل المنزل.

الإحتياطات التى يجب أن تراعى أثناء اعداد الطعام
الطيور
يجب شراء الدجاج والطيور المنظفة والمنزوع عنها الريش من شركات موثوق بها (شركات تمتلك مجازر آلية وبها إشراف بيطرى جيد ويتضح ذلك من عناوين الشركات المصنعة ومكانها حيث يوجد الآن العديد من المجازر اليدوية التى لاتخضع للأشراف الصحى الجيد ولا تراعى بها عمليات تجهيز الدجاج بطريقة صحية كما يجب التاكد من تاريخ نهاية الصلاحية والاهتمام بشراء الدجاج فى حالة متجمدة.
فى حالة شراء الدجاج حيا وتنظيفة يدويا يراعى ازالة الرئة وغسل الدجاج جيدا بالماء ويفضل تجميده وعدم اكله مباشرة يوم الذبح وذلك للقضاء على مسبب مرض سمية الدم فى الإنسان والذى ينقل عن طري اللحوم الناتجة عن طيور وحيوانات حاملة للميكروب غير مطبوخة جيداً أو غير مجمدة
لازالة التجمد من الدجاج والطيور توضع فى الجزء الاسفل من الثلاجة حتى تلين انسجتها وذلك حتى لا تزداد اعداد البكتيريا الممرضة داخلها عند اذابة الثلج فى درجات االحرارة العادية
تغسل الطيور جيدا من الداخل والخارج ويمكن دعكها بالملح أو القيق للتخلص من الرائحة غير المرغو ب فيها لبعض الطيور المذبوحة ولا يسمح مطلقا بغسيل الطيوربالمنظفات الصناعية لكونها كيماويات لا يجب دخولها إلى جسم الإنسان
يمكن نزرع الجلد عن الطيور قبل طهيها كما يجب ازالة الجزء الاخير من الاجنحة والجزء الاسفل من الدجاجة "مكان خروج البراز" وذلك لاحتوائها على غدد دهنية تتراكم فيها الكيماويات الضارة والهرمونات المساعدة للنمو التى تضاف ضمن العلف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أطعمة لها فوائد كبيرة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد الرياضه الصحية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اتحاد شباب الحيمه  :: القسم العام :: المواضيع العامه-
انتقل الى: